KabarMakassar.com -- Tahu putih merupakan sumber protein yang baik, yang dihasilkan dari pengolahan kacang kedelai.
Berdasarkan Alodokter yang merupakan mitra resmi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, selain rasanya yang enak, tahu putih juga memiliki banyak keuntungan untuk kesehatan karena berbagai nutrisi yang ada di dalamnya.
Tahu putih menjadi salah satu pilihan makanan yang disukai banyak orang di Indonesia karena harganya yang cukup terjangkau serta gampang ditemukan di pasar. Selain itu, tahu putih juga dapat diolah menjadi berbagai masakan enak, seperti sup, tumis, atau digoreng.
Tidak hanya memiliki rasa yang enak, tahu putih juga merupakan sumber gizi yang baik juga memberikan berbagai keuntungan untuk kesehatan tubuh, seperti mencegah osteoporosis hingga mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung.
Dalam 100 gram tahu putih, terdapat 82 gram air dan memiliki 80 kalori. Selain itu, tahu putih juga memiliki kandungan nutrisi berikut ini:
- 11 gram protein
- 5 gram lemak
- 1 gram karbohidrat
- 223 miligram kalsium
- 183 miligram fosfor
- 3,4 miligram zat besi
- 2 miligram natrium
- 51 miligram kalium
Selain itu, tahu putih mempunyai senyawa antioksidan yang dikenal sebagai isoflavon yang berasal dari kacang kedelai.
Manfaat tahu bagi kesehatan
1. Perkuat tulang
Seiring dengan bertambahnya usia seseorang, kekuatan serta kerapatan tulang cenderung menurun. Untuk menjaga agar tulang tetap dalam kondisi baik, maka anda bisa mengonsumsi tahu putih. Tahu ini memiliki beberapa nutrisi penting yang mampu membantu menjaga kekuatan dan kesehatan tulang, seperti protein, fosfor, dan kalsium.
Di samping itu, kandungan antioksidan yang berupa isoflavon dalam tahu juga bisa melawan radikal bebas yang menyebabkan berbagai penyakit, termasuk osteoporosis. Dengan cara ini, tulang anda akan lebih sehat dan kuat.
2. Kurangi gejala menopause
Seiring bertambahnya usia, jumlah hormon estrogen yang dihasilkan dalam tubuh perempuan akan berkurang. Hal tersebut bisa menyebabkan beberapa tanda menopause, seperti rasa panas di tubuh, cepat lelah, kesulitan tidur, hingga kekeringan di area genital.
Apabila anda mengalami tanda-tanda menopause, disarankan untuk makan tahu putih. Makanan ini memiliki kandungan isoflavon yang mirip dengan hormon estrogen. Dengan demikian, maka berbagai tanda menopause dapat sedikit berkurang.
3. Turunkan risiko terkena penyakit diabetes
Sebuah studi menunjukkan bahwa makan tahu dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit diabetes tipe 2. Selain itu, wanita yang mengalami diabetes saat hamil dan sering mengonsumsi produk berbahan dasar kedelai memiliki kadar gula darah yang lebih rendah.
Kandungan antioksidan yang berupa isoflavon dalam kedelai dianggap berperan dalam mengurangi risiko diabetes. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan seberapa efektif tahu dalam mengatasi kondisi ini.
4. Jaga berat badan tetap ideal
Apabila anda tengah mengikuti rencana diet, penting untuk menambahkan tahu putih ke dalam pola makan harian anda. Ini disebabkan oleh fakta bahwa makanan tersebut merupakan sumber protein yang bagus bagi tubuh.
Protein yang terdapat dalam tahu mampu membantu anda merasa lebih kenyang untuk waktu yang lebih lama, sehingga anda dapat terhindar dari keinginan untuk ngemil atau makan secara berlebihan. Dengan demikian, tubuh anda akan menjadi lebih sehat dan ideal.
5. Jaga kesehatan dan fungsi otak
Sebuah studi menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang berasal dari kacang kedelai, seperti tahu putih, mampu berkontribusi pada perbaikan fungsi serta kesehatan otak.
Dengan mengonsumsi produk berbasis kedelai dapat meningkatkan kadar senyawa equol yang memiliki potensi untuk menurunkan kemungkinan terkena demensia. Selain itu, senyawa antioksidan isoflavon yang ditemukan di dalam kedelai juga berperan sangat penting dalam melindungi kesehatan serta kinerja otak.
6. Turunkan risiko terkena penyakit kanker
Salah satu keuntungan dari tahu putih yang cukup menarik ialah kemampuannya dalam mengurangi kemungkinan terkena kanker. Ini berkaitan erat dengan kehadiran isoflavon, yaitu senyawa antioksidan yang terdapat dalam tahu putih.
Senyawa tersebut mempunyai potensi untuk mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, dan kanker usus, dengan cara melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan peradangan. Selain itu, kandungan kalium di dalamnya juga mampu berkontribusi dalam pencegahan kanker paru-paru.
7. Mengontrol tekanan darah
Tahu putih juga dapat membantu menjaga tingkat tekanan darah. Keuntungan tersebut didapat karena banyaknya protein yang terkandung dalam tahu tersebut. Dengan demikian, maka anda akan terlindungi dari kemungkinan penyakit yang berhubungan dengan tekanan darah tinggi, seperti serangan jantung dan stroke.
Secara umum, makan tahu putih setiap hari biasanya aman karena makanan ini tidak mengandung gluten serta memiliki kolesterol yang rendah. Tetapi, penting untuk memastikan anda turut mengonsumsi makanan sehat lainnya agar tubuh mendapatkan berbagai nutrisi yang dibutuhkan.
Walau tahu putih memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, ini bukan alasan untuk menganggapnya sebagai solusi utama dalam pengobatan. Jika kamu ingin makan tahu putih tetapi memiliki beberapa kondisi kesehatan, seperti sedang menggunakan obat pengencer darah, menderita tumor payudara, memiliki gangguan tiroid, atau bahkan memiliki alergi terhadap jenis kacang tertentu termasuk kedelai dan produk olahannya, dianjurkan untuk melakukan konsultasi terlebih dahulu.
